和食は、春夏秋冬の. 「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた伝統的な食文化です。
味だけではなく、見た目の美しさも大切にしています。
それぞれに意味を成した盛り付け、それを引き立てる食器など、それぞれの「職人」によって作られた技術の集大成という事ができます。
SELECT JAPANが厳選した日本の「食」に纏わる品々をご紹介いたします。