和食，是基于日本人对春夏秋冬拥有要“尊重自然”的品性发展而来的传统饮食文化。
它不仅重视味道，还重视美观。
释义不同的盛法，以及映衬它们的餐具等等，可以说均是出自不同“工匠”的技术大汇总。
SELECT JAPAN会把严选出来的，与日本的“食”相关的精品陆续介绍给大家。